Kochstube Bitzer - Unser Qualitätsanspruch - Slowfood-Mitglied
Um unseren Kunden eine gleichbleibende Qualität bieten zu können,
haben wir in unserer Heimatregion, dem Hohenlohischen,
ein kleines Netz von ausgewählten Lieferanten aufgebaut.
Durch langjährige Zusammenarbeit können wir Ihnen somit eine
Qualität bieten, die man schmeckt.
So beziehen wir zum Beispiel unser Zebu-Rind von der Familie Wunderlich (www.zebusvombirkenhof.de) in Dörzbach.
Unser Lamm kommt von Fam. Schmidberger aus Adolzhausen und das Wild aus den umliegenden Wäldern.
Rind-, Schwein- und Kalbfleisch beziehen wir von der Landmetzgerei
Rüdinger in Krautheim.
(www.metzgerei-ruedinger.de).
Unsere Junghuhnbrust und das Putenfleisch kommt von der
Hohenloher Geflügel GbR Hoch aus Blaufelden
Tel. 07953/731